Menu

Adana Kebap

Zırhla çekilmiş kuzu kıyması ve kuyruk yağının geleneksel baharatlarla yoğrulup şişe saplanarak kömür ateşinde sulu sulu pişirilmesiyle sunulan imza lezzet. Altında taze tırnak pide, yanında acılı ezme, közlenmiş domates, közlenmiş yeşil biber ve sumaklı maydanozlu soğan salatası eşliğinde servis edilir.
(~620 kcal)

Urfa Kebap

Altın sarısı, susamlı özel burger ekmeği arasında; kömür ateşinde içi sulu kalacak şekilde pişirilmiş kalın dana kasap köftesi, erimiş özel sos yatağı, karamelize edilmiş nefis kırmızı soğanlar, çıtır kıvırcık marul yaprakları, turşu ve taze domates dilimi. Yanında ahşap sunum tahtası üzerinde baharatlı çıtır elma dilim patates kızartması ile servis edilen doyurucu bir gurme burger.
(~850 kcal)

Et Kavurma

Lokum kıvamında pişmiş dana etlerinin; tereyağı, arpacık soğanlar, yeşil biberler ve pul biber eşliğinde sacda veya tavada harmanlanarak sıcak sıcak sunulduğu geleneksel bir kavurma tabağı.
(~520 kcal)

Izgara Antrikot

Dananın sırt kısmından alınan, içi mermersi yağ dokulu ve son derece sulu antrikot diliminin kömür ateşinde mühürlenmiş hali. Geniş bir tabakta, yanında taze kekik/biberiye dalları ve tane karabiber taneleriyle şık bir sunuma sahiptir.
(~450 kcal)

Izgara Köfte

Özel baharatlar ve az yağlı kıyma harcıyla yoğrulup döküm ızgarada içi sulu kalacak şekilde pişirilmiş beş adet nefis ızgara köfte. Ahşap sunum tahtası üzerinde çıtır parmak patates, acılı ezme, közlenmiş biber ve çeri domatesler ile birlikte servis edilir.
(~380 kcal)

Karışık Izgara

Kuzu pirzola, antrikot, köfte, tavuk ve kebap çeşitlerini bir araya getiren, adeta bir et şöleni sunan dev porsiyonlu tabak. Çevresi mısır taneleri, rendelenmiş havuç, mor lahana turşusu, közlenmiş biberler, domates gülleri ve bulgur pilavı gibi zengin garnitürlerle bezenmiştir.
(~950 kcal)

Kuzu Pirzola

Kalem kemikli kuzu etlerinin kömür ateşinde, kendi yağıyla çıtırlaşana kadar sulu bir şekilde pişirilmesiyle elde edilen en yumuşak ızgara seçeneklerinden biri. Tabakta alevli ve iştah açıcı bir sunumla servis edilir.
(~550 kcal)

Kuzu Şiş

Marine edilmiş kuzu eti küplerinin şişe dizilerek kömür ızgarasında tam kıvamında közlenmesiyle hazırlanan yumuşacık şiş etleri. Ahşap tahta üzerinde tereyağlı pirinç pilavı, ferahlatıcı haydari/süzme yoğurt, közlenmiş domates ve biberle sunulur.
(~480 kcal)

Kanat Izgara

Özel bir sos karışımı ve baharatlarla marine edildikten sonra kömür ateşinde dışı çıtır, içi ise yumuşacık kalacak şekilde közlenmiş, lezzetli tavuk kanatları porsiyonu.
(~450 kcal)

Köri Soslu Tavuk

Jülyen doğranmış tavuk göğsü etlerinin; renkli kapya biberler, yeşil biberler ve mantarla birlikte sotelenip, yoğun krema ve aromatik köri baharatı sosuyla buluşturulduğu tabak. Yanında çıtır patates kızartması, pirinç pilavı ve közlenmiş domates dilimi ile servis edilir.
(~550 kcal)

Tavuk Izgara

Kekik ve zeytinyağlı özel marinasyonla dinlendirilmiş tavuk göğsü fleto parçalarının, döküm ızgarada mühürlenerek sulu bırakılmış hafif ve sağlıklı hali. Yanında közlenmiş patlıcan, yeşil biber ve taze domates dilimi ile sunulur.
(~350 kcal)

Tavuk Şiş

Yoğurt, salça ve özel baharatlardan oluşan sos yatağında bekletilerek yumuşatılmış tavuk göğsü küplerinin, metal şişlere dizilip kömür ızgarasında tam kıvamında pişirilmesiyle sunulan klasik bir ızgara alternatifi.
(~380 kcal)

Çinekop

Izgarada veya tavada tam kıvamında pişirilmiş, kendine has hafif yağlı ve son derece lezzetli etiyle öne çıkan çıtır taze çinekoplar. Geniş bir servis tabağında taze kekik dalı eşliğinde sunulur.
(~280 kcal)

Deniz Çipura

Kömür ateşinde kılçıklarıyla birlikte bütün olarak veya fileto şeklinde ızgaralanmış taze deniz çipurası. Tabakta Akdeniz yeşillikleri, turp, domates, soğan halkaları ve balığın lezzetini katlayan özel hardal/limon sosu ile oldukça zengin bir garnitür yatağında servis edilir.
(~380 kcal)

Dil Balığı

Hafifçe unlanarak tereyağında veya kızgın yağda altın sarısı bir çıtırlık alana kadar kızartılmış, kılçıksız ve son derece yumuşak etli bütün dil balığı. Yanında körpe roka yaprakları, kırmızı soğan halkaları, portakal ve limon dilimleriyle ferah bir sunum oluşturur.
(~320 kcal)

Hamsi

Karadeniz’in klasiği olan, mısır ununa bulanarak tavada çıtır çıtır olana kadar halka şeklinde dizilerek kızartılmış taze hamsiler. Tabağın ortasında bol limon dilimleri ve taze roka yaprakları eşliğinde sıcak servis edilir.
(~550 kcal)

Izgara Çipura

Pulları temizlenip zeytinyağı ve taze otlarla marine edildikten sonra döküm ızgarada dışı çıtır, içi ise sulu kalacak şekilde bütün olarak pişirilmiş klasik çipura. Yanında roka, kırmızı soğan, domates gül süslemesi ve yarım limon ile sunulur.
(~350 kcal)

Izgara Levrek

İki yana açılarak (kelebek usulü) kömür ızgarasında tam kıvamında mühürlenmiş, Omega-3 bakımından zengin nefis deniz levreği. Çevresi közlenmiş biberler, kırmızı soğan halkaları, domatesler, limon dilimleri ve taze yeşilliklerle dopdolu bir garnitür şöleni şeklinde servis edilir.
(~340 kcal)

Istavrit Tava

Temizlendikten sonra hafifçe unlanıp kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılmış, kılçığıyla dahi rahatça tüketilebilen lezzetli mevsim istavritleri porsiyonu.
(~480 kcal)

Lüfer

Boğaz’ın en asil balıklarından biri olan lüferin, fileto veya bütün olarak ızgarada nefis bir şekilde mühürlenmiş hali (görselde somon olarak da sunulan sulu fileto yapısı örneklenmiştir). Yanında fırınlanmış / közlenmiş pırasa göbeği ve şişe dizilmiş renkli çeri domatesler ile modern bir gurme sunuma sahiptir.
(~320 kcal)

Palamut Izgara

Takoz (yuvarlak dilimler) şeklinde kesilerek kömür ateşinde kurutulmadan, sulu kalacak şekilde ızgaralanmış taze mevsim palamudu. Yanında ince kıyılmış turp, taze otlar, kırmızı soğan ve limon ile servis edilir.
(~420 kcal)

Sardalya

Asma yaprağına sarılarak veya direkt olarak ızgarada/tavada çıtır kıvama gelene kadar pişirilmiş yoğun aromalı taze sardalyalar. Tabakta gül şeklinde şekillendirilmiş pancar/turp turşusu, domatesler, limon, portakal dilimleri, havuç ve yeşilliklerle oldukça iştah açıcı bir şekilde süslenir.
(~310 kcal)

Somon Izgara

Omega-3 deposu olan kalın taze somon diliminin, kömür ateşinde dışı iştah açıcı ızgara çizgileri alacak şekilde karamelize edilmiş, içi ise sulu ve yumuşak bırakılmış fletosu. Yanında kıvırcık marul yaprakları, salkım çeri domatesler ve bol limon dilimleriyle servis edilen oldukça sağlıklı ve besleyici bir ana yemek seçeneği.
(~450 kcal)

Tekir Tava

Denizlerin en lezzetli kırmızı balıklarından olan tekirlerin, temizlenip hafifçe unlandıktan sonra kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılmış porsiyonu. Üzerine ferahlık katması için eklenen ince limon kabuğu şeritleri, tabağın köşesinde sotelenmiş taze taze yeşil fasulye/garnitür, maydanoz ve limon dilimi eşliğinde şık bir dikdörtgen tabakta sunulur. (~420 kcal)

Mezgit Tava

Karadeniz ve Marmara’nın en sevilen, beyaz ve yumuşacık etli balıklarından biri olan mezgitlerin; pulları temizlenip hafifçe unlandıktan sonra kızgın yağda dışı altın sarısı bir çıtırlık alana kadar önlü arkalı kızartılmasıyla hazırlanan enfes bir tava klasiği. Büyük bir servis tabağında sıcak sıcak sunulan balıkların yanında, ferahlık katması için taze dereotu dalları ve yarım limon dilimi yer alır.
(~520 kcal)

Fener Kavurma

Kuşbaşı doğranmış taze fener balığı etlerinin; küp patatesler, kapya biber, soğan ve özel baharatlarla harmanlanarak geleneksel toprak güveçte, tereyağı eşliğinde fırınlanıp fokurdayarak servis edildiği nefis bir balık kavurması.
(~450 kcal)

Istakoz

Bütün halinde tam kıvamında haşlanmış veya buharda pişirilmiş lüks ıstakoz. Yanında taze maydanoz, dereotu, ferahlatıcı limon dilimleri ve sunumu taçlandıran şık bir yenilebilir mor çiçek eşliğinde büyük servis tabağında sunulan gurme bir deniz ürünü klasiği.
(~180 kca)

Kalkan Tava

Denizlerin en kıymetli balıklarından biri olan kalkanın, dilimlenip hafifçe unlandıktan sonra kızgın yağda dışı altın sarısı bir çıtırlığa ulaşana, içi ise sulu kalana kadar kızartılmasıyla hazırlanan enfes bir tava klasiği.
(~600 kcal)

Kalamar Dolma

İçi taze deniz mahsulleri karışımı, peynir ve otlarla doldurulduktan sonra kömür ateşinde veya döküm ızgarada çizgili bir doku alana kadar mühürlenmiş bütün kalamarlar. Geniş servis tabağında hafif zeytinyağı sosu ve közlenmiş limon dilimi eşliğinde sunulur.
(~500 kcal)

Kırlangıç Buğulama

Yumuşacık kıvama gelmiş kırlangıç balığı dilimlerinin; bol domates püre sosu, sarımsak, zeytinyağı, renkli biberler, patates ve taze defne/fesleğen yaprakları ile derin bir tabakta ağır ağır pişirilmesiyle elde edilen, sosuna ekmek banmalık nefis bir balık buğulaması.
(~380 kcal)

Tuzda balık

Kalın bir kaya tuzu tabakasıyla tamamen kaplanarak fırında kendi buharıyla ve suyuyla lokum gibi pişmeye bırakılan bütün balık.
(~320 Kcal)

Acılı Ezme

İnce kıyılmış taze domates, salatalık, sivri biber, sarımsak ve kırmızı soğanın; bol pul biber, isot, nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile yoğrulmasıyla hazırlanan, üzeri taze maydanoz yapraklı geleneksel iştah açıcı meze.
(~120 kcal)

Atom

Yoğun süzme yoğurt yatağı üzerine, zeytinyağında hafifçe kızartılarak aromasını salmış acı kuru Arnavut biberlerinin gezdirilmesiyle hazırlanan, taze nane yaprağı süslemeli ferah ve acı dengesi mükemmel bir efsane.
(~250 kcal)

Barbunya Pilaki

Tam kıvamında haşlanmış barbunya tanelerinin; zeytinyağı, domates püresi, sarımsak, küp havuç ve soğanla birlikte ağır ağır pişirilip soğutulmasıyla sunulan, üzeri bol kıyılmış taze maydanozlu nefis zeytinyağlı meze.
(~360 kcal)

Börülce

Deniz kıyılarından taze toplanan börülcelerin haşlanıp kılçıklarından ayıklandıktan sonra sızma zeytinyağı, bol sarımsak ve limon suyu ile harmanlanmasıyla hazırlanan, deniz kokulu ve mineral deposu bir salata-meze alternatifi.
(~320 kcal)

Fava

İyice süzülmüş kuru baklaların soğan ve zeytinyağı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirilip kalıplarda dinlendirilmesiyle hazırlanan, küp formda kesilmiş ve üzeri taze dereotu dallarıyla süslenmiş zeytinyağlı bakla ezmesi.
(~180 kcal)

Girit Ezmesi

Rendelenmiş taze beyaz peynir, lor peyniri ve eski kaşarın; ince kıyılmış bol taze fesleğen, dövülmüş Antep fıstığı, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile ezme kıvamına getirilmesiyle sunulan nefis bir peynir gurme mezesi.
(~320 kcal)

Haydari

Yoğun kıvamlı süzme yoğurdun; ezilmiş sarımsak, kaliteli zeytinyağı, taze beyaz peynir kırıntıları ve bol kuru nane ile çırpılmasıyla hazırlanan, üzeri taze dereotuyla süslenmiş vazgeçilmez bir ferahlık klasiği.
(~320 kcal)

Karides Söğüş

Haşlandıktan sonra soğuk suda şoklanarak çıtırlığı korunmuş taze karideslerin; sızma zeytinyağı, limon suyu ve hafif baharatlardan oluşan sos eşliğinde, taze maydanoz yaprağı süslemesiyle sunulan hafif deniz mahsulü başlangıcı.
(~680 kcal)

Közde Kırmızı Biber

Kabukları soyulmuş etli kapya biberlerin közlendikten sonra şeritler halinde tabağa dizilmesi; sızma zeytinyağı, sirke, bol doğranmış taze sarımsak ve taze kekik yaprakları içeren özel bir marinasyonla servis edilmesiyle yapılan nefis meze.
(~370 kcal)

Lakerda Dilim

Tuzda pişirilerek lokum kıvamına getirilmiş kalın torik veya palamut dilimlerinin, damakta eriyen nefis dokusuyla sunumu. Yanında lakerdanın en büyük eşlikçisi olan bolca mor (kırmızı) soğan halkaları ile servis edilir.
(~300 kcal)

Levrek Marine

İnce şeritler halinde dilimlenmiş taze deniz levreği fletolarının; limon suyu, hardal, zeytinyağı ve özel baharatlardan oluşan sos içinde pişirilerek dinlendirilmesiyle hazırlanan enfes bir gurme mezesi. Ortasında taze maydanoz yaprakları ve tabağa renk katan ekşi kırmızı frenk üzümü taneleri ile servis edilir.
(~260 kcal)

Patlıcan Salata

Köz ateşinde pişirilmiş bütün patlıcanların kabuklarından arındırılıp ince ince kıyılması; zeytinyağı, sarımsak ve limonla harmanlandıktan sonra üzerine zeytinyağında karamelize edilmiş nefis tatlı kırmızı soğan şeritleri eklenerek sunulan köz kokulu bir klasik. Tabağın köşesinde taze dereotu dalı ile servis edilir.
(~110 kcal)

Patlıcan Soslu (Şakşuka)

Küp küp doğranmış taze patlıcan, kabak ve renkli dolmalık biberlerin hafifçe kızartıldıktan sonra sarımsaklı, bol domatesli koyu kıvamlı bir sosla harmanlanmasıyla hazırlanan, üzeri taze maydanoz yapraklı lezzetli bir yaz mezesi.
(~300 kcal)

Topik

Nohut püresi, tahin ve patatesle hazırlanan dış kabuğun içerisine; bol karamelize soğan, kuş üzümü, çam fıstığı ve yenibahar baharatlı nefis bir harcın doldurulmasıyla yapılan yuvarlak formda Ermeni mutfağına ait imza bir meze. Üzerine serpilen kırmızı toz biber eşliğinde sunulur.
(~420 kcal)

Mercimek Çorbası

İyice yıkanmış sarı veya kırmızı mercimeklerin; soğan, havuç ve patatesle birlikte et ya da sebze suyunda haşlanıp pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirilmesiyle hazırlanan, üzeri taze kişniş / maydanoz yaprağı ile süslenmiş geleneksel süzme mercimek çorbası.
(~180 kcal)

Balık Çorbası

Mevsimin taze beyaz etli balıkları, ince kıyılmış havuç, patates, kereviz gibi kök sebzeler ve taze otlarla birlikte hazırlanan hafif un terbiyeli, besleyici balık suyu çorbası. Yanında üzerine özel deniz mahsulleri sosu / ezmesi sürülmüş çıtır kızarmış ekmek dilimi ile servis edilir.
(~210 kcal)

Çoban Salata

Küp küp doğranmış taze domates, salatalık, sivri biber ve kırmızı soğan parçalarının, ince kıyılmış maydanoz ve sumakla harmanlanıp sızma zeytinyağı ile limon sosuyla servis edildiği geleneksel, ferahlatıcı lezzet.
(~120 kcal)

Izgara Tavuk Salata

Geniş bir Akdeniz yeşillikleri yatağı üzerine yerleştirilmiş, kömür ateşinde marine edilerek pişirilmiş sulu ve şerit halinde dilimlenmiş tavuk göğsü parçalarının; kapya biber, salatalık, turp dilimleri ve taze otlarla buluştuğu yüksek proteinli, doyurucu bir ana yemek salatası.
(~350 kcal)

Karides Salata

Körpe bebek ıspanak yaprakları ve taze yeşilliklerin ortasında, tavada zeytinyağı ve hafif baharatlarla sotelenmiş çıtır jülyen karideslerin; sulu çeri domatesler, yenilebilir renkli çiçekler ve limonlu özel sos eşliğinde sunulduğu gurme bir deniz mahsulleri salatası.
(~240 kcal)

Mevsim Salata

İnce kıyılmış mor lahana, rendelenmiş havuç, göbek marul ve taze maydanozun tabakta renk cümbüşü oluşturacak şekilde yan yana dizildiği; salatalık, domates, mısır taneleri ile bol limon ve portakal dilimleriyle zenginleştirilmiş klasik kış-yaz klasiği.
(~95 kcal)

Roka Salata

Baharatlı ve karakteristik aromaya sahip taze roka ve körpe ıspanak yapraklarının üzerinde iki farklı çeşit (eski kaşar şeritleri ve tulum/beyaz peynir kırıntıları) yoğun peynir rendesi, ikiye bölünmüş tatlı çeri domatesler ve sızma zeytinyağı-nar ekşisi sosuyla harmanlandığı Akdeniz usulü salata.
(~280 kcal)

Pesto Soslu Makarna

Taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve parmesan peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan yeşil pesto sosun, İtalyan usulü Rigatoni/kalem makarnaya iyice yedirilmesiyle sunulan taze ve aromatik bir lezzet.
(~580 kcal)

Spagetti Bolonez

Uzun süre kısık ateşte ağır ağır pişmiş geleneksel kıymalı, domatesli ve taze otlu Bolonez sosun, haşlanmış spagetti üzerine bolca eklenmesi ve üzerinde eriyen parmesan peyniriyle servis edilen oldukça doyurucu klasik tabak.
(~650 kcal)

Spagetti Napoliten

Zeytinyağında sotelenmiş sarımsak, bol taze domates püresi ve fesleğen yapraklarıyla hazırlanan hafif, hafif tatlımsı İtalyan domates sosunun spagetti ile buluştuğu, üzeri peynir rendeli hafif bir alternatif.(~500 kcal)

Ada Burger

Serpme Kahvaltı (Kişi Başı)

Beyaz peynir, taze kaşar ve örgü peynirinden oluşan zengin peynir tabağı; yeşil ve siyah zeytin çeşitleri; taze domates ve salatalık dilimleri; bal-kaymak ikilisi; ceviz, badem, kuru kayısı ve incirden oluşan kuruyemiş ile kuru meyve tabağı; taze tırnak pide, poğaça, börek ve ekmek çeşitleri; ızgara sucuk, sahanda yumurta ve taze otlu nefis omlet eşliğinde sunulan; mevsim meyveleriyle zenginleştirilmiş geleneksel, dopdolu bir serpme kahvaltı keyfi.
(~950 – 1200 kcal)

Ahtapot Izgara

Zeytinyağı, sarımsak ve kekikli özel marinasyonla dinlendirildikten sonra kömür ateşinde mühürlenen, dışı hafif çıtır içi yumuşacık iki büyük ahtapot kollu porsiyon. Altında körpe Akdeniz yeşillikleri yatağı ve ortasında taze pesto sosu dokunuşu ile şık bir tabakta sunulur.
(~250 kcal)

Balık Beğendi

Şeritler halinde jülyen doğranmış ve pul biberli, kekikli özel baharat karışımıyla tavada sotelenmiş kılçıksız beyaz etli balık lokumları. Yanında taze dereotu dalları ve balıkla mükemmel bir uyum yakalayan soğuk tarator/yoğurt bazlı özel sos kasesi ile servis edilir.
(~380 kcal)

Balık Kokoreç

İnce kıyılmış taze balık etlerinin; bol domates, yeşil biber, arpacık soğan, sarımsak ve geleneksel kokoreç baharatları (bol kimyon, kekik, pul biber) ile birlikte toprak güveçte ağır ağır sotelenmesiyle hazırlanan, sosuna ekmek banmalık nefis bir sıcak meze.
(~340 kcal)

Balık Köfte

Balık kıyması, taze otlar ve özel baharat harcıyla yoğrularak hazırlanan, döküm ızgarada iştah açıcı çizgiler alacak şekilde önlü arkalı mühürlenmiş iki adet balık köftesi. Altında hafifçe sotelenmiş yatak yeşillikleri veya ıspanak yaprakları ile servis edilir.
(~290 kcal)

Bira Tabağı

Arkadaş grubunla paylaşabileceğin; çıtır pane halka soğanlar, parmak patatesler, sosis dilimleri, sigara böreği ve çıtır tavuk/peynir çubuklarından oluşan, sepet kağıdı üzerinde sunulan dopdolu ve oldukça doyurucu bir sıcak atıştırmalık tabağı.
(~750 kcal)

Jumbo Karides

Tavada zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve bol acı pul biber (çili) taneleriyle hızlıca sotelenerek kıvrılmış, baharat aroması içine işlemiş çıtır ve sulu jumbo karides porsiyonu.
(~220 kcal)

Kabak Tava

Uzun şeritler halinde dilimlendikten sonra özel bir unlu/sodalı sosa bulanıp kızgın yağda dışı çıtır, içi ise yumuşacık kalacak şekilde altın sarısı renginde kızartılmış kabak dilimleri. Yanında ferahlatıcı taze nane yaprağı süslemeli soğuk haydari / yoğurt sosu kasesiyle servis edilir.
(~280 kcal)

Kalamar Tava

Temizlenip halka halka dilimlendikten sonra karbonat ve şekerle marine edilerek yumuşatılan, ardından hafifçe unlanıp kızgın yağda çıtırlaşana kadar kızartılmış kalamar halkaları. Tabağın ortasında taze maydanozlu nefis tarator sosu kasesiyle birlikte sunulan vazgeçilmez bir meyhane klasiği.
(~390 kcal)

Kiremitte Levrek

Toprak güveç (kiremit) içerisine yerleştirilen kılçıksız levrek fletolarının; bol domates sosu, mantar ve sebzelerle fırınlandıktan sonra üzerine bolca kaşar peyniri rendelenerek peyniri altın sarısı renginde kızarana kadar eritilmesiyle sunulan, üzeri taze maydanozlu yoğun ve sıcak bir lezzet.
(~460 kcal)

Kroket

Dışı altın sarısı galeta unuyla kaplanıp çıtır çıtır olana kadar kızartılmış, içi ise akışkan peynirli veya püre dolgulu, yuvarlak formda sunulan lezzetli sıcak atıştırmalık topları.
(~320 kcal)

Midye Tava

Temizlenmiş taze iç midyelerin özel bir unlu sosa bulandıktan sonra ahşap çöp şişlere dizilerek kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılmış porsiyonu. Yanında tabağın köşesinde soğuk ve nefis tarator sosu kasesiyle birlikte servis edilir.
(~380 kcal)

Paçanga Böreği

Çıtır yufka içerisine bolca doldurulmuş çemeni arındırılmış nefis pastırma dilimleri, eriyen kaşar peyniri, renkli kapya biberler ve taze yeşil soğan parçacıkları. Dışı nar gibi kızarmış, içi uzayan peynirli nefis bir klasik başlangıç.
(~350 kcal)

Patates Kızartması

İdeal kalınlıkta kesilmiş, dışı çıtır içi yumuşacık kalacak şekilde altın sarısı renginde kızartılmış ve kaya tuzuyla lezzetlendirilmiş sıcak parmak patates porsiyonu.
(~340 kcal)

Sigara Böreği

İncecik sarılmış çıtır yufka rulosu içerisinde erimiş taze beyaz peynir ve maydanoz dolgusu. Geniş bir tabakta çıtır kıvırcık marul yatağı üzerinde, kırmızı biber dilimi süslemesiyle sunulur.
(~280 kcal)

Tereyağlı Ciğer

Yaprak şeklinde incecik dilimlenip özel baharatlar ve pul biberle harmanlanarak tereyağında tam kıvamında sotelenmiş yumuşacık kuzu ciğeri. Tabağın ortasında sumaklı, maydanozlu kırmızı soğan salatası ve domates dilimleriyle sıcak servis edilir.
(~450 kcal)

Tereyağlı Karides

Kabuklarıyla birlikte döküm ızgarada veya tavada tereyağı eşliğinde mühürlenmiş, dışı hafif karamelize içi sulu bırakılmış taze jumbo karidesler. Altında lezzetli bir siyah pirinç (venere pirinci) pilavı yatağı, çevresinde ise deniz börülcesi filizleri ve taze biberiye dalları ile şık bir sunuma sahiptir.
(~320 kcal)

İrmik Tatlısı

Tam kıvamında kavrulmuş irmik, süt ve şekerle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Üzerine gezdirilen çikolata sosu, bol tarçın, dövülmüş fındık ve bütün Antep fıstığı taneleriyle zenginleştirilerek sunulan nefis bir irmik helvası alternatifi.
(~400 kcal)

Sıcak Helva

Güveç kapta veya özel fırın tepsisinde üzeri altın sarısı olana ve kadayıfı andıran bir çıtırlık kazanana kadar fırınlanmış tahin helvası. Balık ziyafetlerinin üzerine sıcak sıcak servis edilen, üzeri bol toz Antep fıstığı ile kaplı geleneksel bir lezzet klasiği.
(~480 kcal)

Sufle

Dışı hafif kabuk tutmuş, içi ise sıcak ve akışkan çikolata dolgulu gurme kek. Tabak tabanına yapılan sanatsal çikolata sosu süslemesi, çıtır file badem/fındık parçacıkları ve sıcak-soğuk dengesini mükemmel sağlayan bir top vanilyalı dondurma ile birlikte lüks sunumu.
(~550 kcal)

+90 530 307 59 56